何橋豆腐幹介紹

何橋豆腐幹是江蘇宜興漢族的著名傳統產品，距今已有130多年的歷史。因為特別好吃，眾所周知，清朝的皇帝們稱贊它是壹種很好的食物，並把它作為貢品。其特點是幹鹹而不澀，甜而不膩，香而不膩，細細咀嚼，味道鮮美，酸甜鹹鮮。1950年，宜興專門制作了10多萬斤的何橋豆腐幹，專門運到朝鮮慰問中國人民誌願軍，留下了對祖國人民的深情厚誼。何橋豆幹於2011被列入無錫市非物質文化遺產名錄。