紅色豬肉和藍色豬肉的區別

紅印豬肉和藍印豬肉的區別在於組織不同，代表的意義也不同。紅色圓章是質檢章，由屠宰公司蓋章，表示豬肉經過屠宰公司檢驗，合格。藍色長方形印章為動物衛生檢疫驗訖章，由監管部門加蓋，表示該豬肉經動物衛生檢疫部門檢驗合格，符合食品安全標準。洪章豬肉來自公豬，適合炒菜等烹飪。藍章豬肉來自母豬，適合燉湯等烹飪方式。