原因很簡單。亞麻籽油富含壹種人體必需的“黃金物質”:α-亞麻酸，含量高達55%，超過任何食用油。修復更新腦神經細胞膜不飽和脂肪酸鏈，起到健腦益智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈、防止血栓形成的作用。
葵花籽富含不飽和脂肪酸——亞油酸，其含量高達58%- 69%，在人體內起到“清道夫”的作用，可以清除體內的“垃圾”；葵花籽油富含維生素E，不含芥酸、膽固醇和黃曲黴毒素。具有清淡、開胃、潤肺、補虛、養顏、降血脂等功效。長期食用對人體有保健作用。