饅頭，又稱饅頭、包子(僅限晉語和閩語)，是中國傳統面食，由面粉和水發酵後蒸熟而成。其形狀通常為半球形和長方體，直徑約4厘米至約15厘米不等。
傳統上，饅頭(華北、東北、西北)或面條(西北、中原)是中國北方的主食。
中國幅員遼闊，民族眾多，由此發展出各種各樣的饅頭，如白面饅頭、玉米粉饅頭、蔬菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭等，名稱各異。在北方又叫饅頭、燒餅、糕、饅頭，而在江南，饅頭只有壹個名字。