1、江小香、雲醬香型白酒采用傳統固態發酵工藝，通過反復蒸煮、發酵、提酒等過程，釀造出風味獨特的白酒。這種工藝使葡萄酒酒體豐滿，口感豐富，醬香和陳年風味濃郁。
2.江小香和雲醬香型白酒的原料是優質的高粱和小麥，富含澱粉和蛋白質，為白酒釀造提供了良好的基礎。