壽陽歷史悠久，小米品種繁多。當地農民現有大白谷、鐵鎖連鎖、蛇谷次雄等品種10余個，采用新科技培育引進新品種10余個。主栽品種為津谷265，438+0，色澤金黃，半透明，圓而飽滿，口感綿甜。適合烹飪釀造，酒香四溢。