根據天眼查得知，小店所掛牌匾“絕味牛雜湯粉”中的“絕味”，並未以註冊商標形式出現，其與原告“絕味”商標含義不同，並未構成商標侵權。商標侵權最大的影響就是對於被侵權方品牌聲譽的影響，對於知識產權、品牌商標的保護有壹定的必要性，國家層面也在不斷出臺相關法規對這方面的企業進行壹定的保護。