冠生園集團擁有“冠生園”和“大白兔”兩個馳名商標。物流運輸包括蜂蜜、大白兔奶糖、酒。這些產品易碎易腐。當時出問題的是大白兔奶糖。因為沒有按時送達，奶糖融化變形了。
冠生園是壹家食品生產經營公司，成立於1915，總部位於上海。1956，冠生園是公私合營。