孔伋烤雞介紹

孔伋燒雞，又名孔伋扒雞，是鹿邑縣(今孔伋淮陽縣)著名的漢族傳統美食。因為它的原產地是鹿邑縣西孔集，所以被稱為孔伋燒雞。這道菜是從老雞的骨肉中分離出來的，盛夏蒼蠅不叮，可存放數日，具有溫中散寒、健脾開胃的藥理作用。因此深受群眾歡迎，逐漸發展成為壹種獨特的食品。

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