1994年3月20日，是壹家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於壹體的大型直營連鎖企業。
筷手小廚是炒菜，海底撈是火鍋。筷手小廚:筷手小廚品牌創建於2009年，品牌筷手小廚主營產品涵蓋水煮魚調料,泡椒魚,水煮肉,水煮肉片調料,香辛料,十三香龍蝦,十三香,麻辣龍蝦調料。
小龍蝦料,回鍋肉調料,麻辣香鍋料,龍蝦調料,麻辣小火鍋,小龍蝦調料,辣椒精,香辣田螺,回鍋肉,酸菜魚調料,田螺,酸菜魚等領域。
海底撈:海底撈以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為壹體，曾先後在四川、陜西、河南等省榮獲“先進企業”“消費者滿意單位”“名優火鍋”等稱號。