海帶結半斤、小竹筍2個、魔芋1、杏鮑菇2個、土豆1、胡蘿蔔半根、油2大勺、豆瓣醬1大勺、花椒粒1大勺、幹辣椒4個、八角1、香菇蠔油適量。
工作方法
1，所有食材先洗幹凈，大的切好備用。
2、火鍋-小火豆瓣醬先炒-油-姜片-花椒粒-幹辣椒-八角-醬油-香菇蠔油-黑醋-五香粉先炒。
3.炒好後放入食材——海帶結——杏鮑菇——竹筍——胡蘿蔔——魔芋——土豆，再次翻炒，加水淹沒食材，小火燉15 ~ 17分鐘。