茅臺醇是貴州茅臺集團公司授權許可,以“茅臺”商標命名的柔雅濃香型的白酒品牌。53°柔和型茅臺醇是貴州茅臺酒廠集團技術開發公司2009年3月上市的新產品。柔和型茅臺醇生產周期長達4年以上,端午采曲,重陽投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。以上過程為1年,另再三年窖藏以上。