美廚商用燃氣蒸飯車有水垢多時會不會有危險

會明顯降低燒飯效率，浪費能源。如果結垢太多，可能導致水與鍋隔離就很危險。因為那樣可能燃氣會將鍋燒到遠遠超過100℃，這時如果因為水垢突然脫落，讓水突然接觸到超過100℃高溫的鍋，水會迅速氣化和體積膨脹，從而產生爆炸。

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