面館是熱食生產和銷售方，但現場銷售自制冰糕冰粉不屬於經營範圍。執法人員有理由當場下達整改通知書，對其自制飲料進行下架處理。
賣冰糕冰粉不僅要有營業執照，還要有食品衛生許可證和個人健康證明。沒有固定場所的，流動攤販不需要辦理證照。