水泥:粉狀水硬性無機膠凝材料。泥漿加水攪拌後，可以在空氣中硬化，在水中硬化效果更好，可以將砂、石等材料牢固地粘結在壹起。“水泥”這個詞是從拉丁語caementum發展而來的，意思是碎石和片狀的。
早期石灰和火山灰的混合物非常類似於現代石灰-火山灰水泥。硬化後，碎石制成的混凝土不僅強度高，而且能抵抗淡水或鹽水的侵蝕。長期以來，作為壹種重要的膠凝材料，被廣泛應用於土木建築、水利、國防等工程中。