逍遙鎮胡辣湯以湯味濃郁、湯色美觀、湯汁粘稠而聞名。由多種天然中草藥按比例配制而成，再加入花椒、胡椒，以骨頭湯為底料。這個地方的胡辣湯已經發展成為河南人都喜歡和知道的小吃之壹，街上隨處可見賣胡辣湯的小攤。
北舞渡胡辣湯也是用同樣的工藝做的，但是它的特點是味道比較辣，受到很多人的喜愛。
總的來說，逍遙鎮和北舞渡鎮的胡辣湯都很正宗，但哪個更正宗可能因人而異，因為每個人口味不同。