中國的“四大名米”:
山西欽州(沁縣)黃黍(欽州黃)。
山東省寧市金鄉縣馬廟鎮的黃金大米(黃金小米)。
山東濟南章丘縣的龍山大米(龍山小米)。
河北蔚縣桃花鄉劉家溝村的桃花稻(桃花粟)。
以欽州黃為例，它的品種比較特殊，因為它對土壤的選擇性非常高，只適合生長在山區貧瘠幹旱的土地上。集中分布在沁縣壇山、王朝、石頭、潮溝、東莊等十余個自然村，土地面積約1.333公頃，每公頃產量約1.500公斤。其他地方引進的欽州黃，隔壹年就會徹底退化。山西忻州的小米也很不錯，但是沒有欽州黃有名。