材料:20克奶油，5克洋蔥碎，5克芹菜碎，2個貝殼，10克口蘑，5克玉米粒。
調料:鹽2g，胡椒粉0.3g，紅酒10g。
工作方法
1.海螺肉洗凈煮熟；
2.炒鍋加入奶油、蔥花、芹菜碎翻炒出香味；
3.加入海螺肉、口蘑、玉米粒翻炒至成熟。
4.最後加入鹽、胡椒粉、紅酒調味，出鍋時加入蒜末，將炸好的海螺放入殼中，再加入奶油烘烤。
技巧
用蒜末和奶油調味會更好。