飲料是指定量包裝供直接飲用，或與水按壹定比例混合或沖泡，乙醇含量(質量分數)不大於0.5%的液體。飲料也可分為稠漿或固體形式，其作用是解渴、補充能量等功能。
2017 10 10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單進行了初步整理，以供參考。超過65°C的非常熱的飲料(飲用)被列入2A致癌物質名單。
可可原產於熱帶南美洲。可可樹是3000年前人工種植的。印度人用可可制作巧克力飲料。哥倫布於1502年將可可豆帶回歐洲，可可飲料於18世紀初開始在歐洲流行。1869年，英國開始工業化生產葡萄汁，首次應用巴氏殺菌原理保存果汁。後果蔬汁生產逐漸形成產業規模。