主要成分；牛肉200克，青椒150克，彩椒100克。
配件；蔥80g，姜20g，鹽2g，醬油10ML，糖5g，料酒10ML，玉米澱粉5g，沙茶醬10ML。
1.準備材料:牛肉切片，青椒彩椒丁，蔥切片，姜切絲。
2.牛肉片加少許水、料酒、鹽、醬油、糖、花生油、玉米澱粉，拌勻，腌制15分鐘。
3.炒鍋放兩勺花生油，熱油，爆香姜絲。
4.加入牛肉片翻炒幾下。
5.將牛肉片翻炒至變色後撈起。
6.用鍋裏剩下的油炒洋蔥絲。
7.蔥香時放入青椒片和彩椒片翻炒。
8.青椒和彩椒炒的時候加入牛肉片。
9.加入1湯匙沙茶醬和少許鹽，將調料和食材混合。當所有的材料都煎好後，妳就可以盛在盤子裏吃了。
10.青椒炒牛肉成品圖。