彭水高粱是重慶彭水縣的特產。彭水高粱獲得國家地理標誌證明商標。
彭水縣農委把發展高粱產業作為農業增效、農民增收的工程，鼓勵鄉鎮或農戶與貴州茅臺集團合作，實行基地建設、訂單生產、合同收購，在全縣14個鄉鎮自主種植紅高粱42465畝。
2013彭水苗族土家族自治縣農業開發管理協會申報的“彭水高粱”被國家工商行政管理總局商標局核準註冊為中國國家地理證明商標，商標註冊號為12422863。