前三寶是唐修建乾陵時，修陵官兵發明的飲食品種，餷酥是唐代祭祀食品，後傳至民間。經歷代不斷改進，質量越來越好，色香味俱全，成為民間傳統食品。乾州四寶是乾縣飲食文化的代表，具有濃厚的關中飲食文化特色，深受大眾喜愛。
乾州四寶現為陜西省第二批非物質文化遺產項目。