用北京烤鴨工商註冊需要註冊29類食品類別，註冊在個人名下需要去當地商標局，申請並提供個人的身份證和個體工商戶營業執照，提供北京烤鴨名字和相關的設計圖樣；由國家商標局審批通過後即可註冊成功。
註冊商標需要滿足商標本身的條件，商標應當具有顯著特征，便於識別，不得是《商標法》禁止使用或者禁止註冊的標識，並且不得與他人在先取得的合法權利相沖突。