鮮肉--最好是新鮮的豬後腿肉,也就是通常說的白肉
小白菜--註意:不是大白菜,而是很小的那種,長的很嫩,很像菜心的那種白菜
西紅柿--不喜歡的話可以用韭菜或者酸菜代替,也可以壹起煮,味道更好
湯是很重要的元素,我個人首推雞骨和豬骨壹起煮出來的湯,過濾掉雜質後兌壹半水加入米線裏壹起煮.
有沙鍋的話用沙鍋最好,沒有的話也沒關系,把握好火候和時間,味道壹樣鮮美