1，崗頭酒是山東東營的傳統釀造工藝，歷史悠久。該技術註重選用優質原料，采用傳統的發酵和蒸餾方法，經過長時間的陳釀，使葡萄酒口感更加醇厚，香氣更加濃郁。
2.山東東營地處黃河口，氣候條件適宜，土壤肥沃，有利於種植優質釀酒原料，如高粱、小麥等。這些優質的原料為壇子酒的生產提供了基礎。