1，紹興黃酒又稱紹興老酒，以琥珀色為主，即橙色，透明清澈，讓人賞心悅目。這種透明的琥珀色主要來源於生稻和小麥本身的天然色素和添加適當的糖色。
2.紹興黃酒有壹種誘人的香氣，不是指特別重的香氣，而是壹種復合香氣。隨著時間的推移，它變得更加強大。所以紹興酒叫老酒，因為越陳越香。紹興黃酒名聲很大，在清代被評為中國十大名品之壹。
3.“芳齡黃酒”歷史悠久，古稱“鳳江禦酒”、“堤豐禦酒”。據史料記載，“房嶺黃酒”早在公元前827年的西周。