巴西雞尾酒當中最有名的當數Caipirinha，它的主要成分是當地烈酒——“Cacha?a朗姆酒”。除了啤酒，Cacha?a是巴西最主要的飲料，有4000多個品牌，每年有壹百萬瓶的銷量。如果要嘗試這款Caipirinha，沒有壹個地方能夠比優雅的聖保羅Baretto酒吧更好。乳白色家具以及微弱的燈光，Baretto酒吧無論黑夜還是白天都是壹個溫暖舒適而又充滿誘惑的去處。
材 料：卡沙薩朗姆酒2份（Cachaca）、青檸4塊、甘蔗糖2茶匙
制 法：在巖石杯底部將青檸塊與糖壹起搗爛，用碎冰將杯子裝滿，再倒入朗姆酒攪拌，如果需要的話再加些冰。