黃花菜，又名黃花菜。它是壹種多年生草本植物，營養豐富，包括維生素、糖和蛋白質。它不僅是菜肴中的上品調料，還是壹種藥材。哺乳期女性多吃黃花菜，可以增加奶水。隨州曾都區銀豹廟壹帶產野生黃花菜，1958由野生黃花菜轉入人工栽培。1967後，從啟東、益陽、大同、陜西大理、聊城、泗陽、江蘇嘉善、安徽等地引進良種，再次發展。後來他們采取“自采、自育、切片養殖、老兜繁殖”，發展很快。全區主要產均川、萬和鎮，紅山、柳林、長崗、老鬥。暢銷武漢、北京等十多個省市。
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