汾陽山西省汾陽縣，“汾酒”產於杏花村酒廠，以上等高粱為原料。是清香型白酒，多次獲得全國品酒金獎。註冊商標有兩個:“古井亭”牌和“長城”牌。這種酒以其出色的色、香、味而聞名。
白酒:無色澄清，無懸浮物。該酒純凈、香甜、柔和，風味和諧，回味清新，余味悠長。其理化指標為:酒精度60±0.5度，總酸度≥0.6g/v，總酯≥3000g/v..