醋的成分通常含有3%至5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸和檸檬酸。雖然是酒糟發酵產物，但不含酒精。
廣東天地壹號飲料有限公司成立於2002年8月。1997，廣東龍虎寶酒業有限公司研制成功陳年醋飲料，投入市場並註冊了“天地1號”商標。