白啤酒，壹般來說是小麥啤酒，當加入相對小麥時，這種啤酒的顏色往往看起來更淺。黃啤，釀造黃啤時加入的材料是麥芽，嘗壹口就能感受到麥香。黑啤的釀造原料是焦麥芽和黑麥芽，酒花用量較少。
2.不同的口味
白啤酒觀察的時候會有點渾濁，喝起來有點酸，有香蕉的味道。著名品牌有:柏林白啤酒、巴伐利亞白啤酒、萊比錫白啤酒等。
中國有很多種黃啤酒。國內壹些啤酒企業為了降低成本，會在啤酒釀造中添加大米和澱粉，導致與進口黃啤酒相比，氣味和口感較差。黑啤會烤出麥芽的苦味，味道不重。品嘗的時候，麥芽的甜味和這種苦味就像是融合在壹起。