土豆粉是壹種特色小吃，但是現在市面上大部分的土豆粉都不是很好吃，因為土豆粉本身不夠好吃，所以用湯來補充。但就幾個比較受歡迎的土豆粉品牌來說，他們的湯不夠有特色，無非就是麻辣、麻辣、番茄這種老套的味道，延續了很多年，沒有創新。另外價格本身也不便宜，隔幾天就會有很多人吃。其回購頻率與早餐店相差甚遠，這裏總結壹下目前土豆粉經營中存在的壹個問題:價格高，口味無創新，不能經常使用。
對於這個問題的解決方法，比如陸福記土豆粉就很直接，開發了十幾種口味的土豆粉，可以讓顧客更有興趣天天吃。
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