1995年，繼任者、現任董事長王阿鳳女士將品牌命名為“王家老太鍋蓋面”，以傳承光大鎮江的業務，紀念她的奶奶。並於2007年正式提交了“王太太”國家商標註冊申請。
2002年初，王太太從技術培訓和快速餐飲模式開始向往自己品牌的建立。2003年，鎮江“王妻”老店面臨拆遷。王先生決定首先在鎮江的隔壁城市常州立足，面向全國。
2007年，王太太在常州新北區開了第壹家鍋蓋面店，從此踏上了漫長的鍋蓋面加盟之路。
開業至今，公司在全國開設了600多家加盟店，擁有自己的配送中心，僅常州就有30多家。