清真食品是指伊斯蘭教的符合教規的食物，國際上也叫halal。清真認證即halal認證，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。在我國“清真”只適用於肉類、乳類及食用油成分的食品。