QS是英語中“質量安全”的縮寫。質量和安全，或QS，是中國實施的食品質量和安全的象征。q是英語質量，S是英語安全。
想要獲得QS認證的企業，在環境衛生、生產資源、原輔材料、生產加工、產品、人員、檢驗、儲運、質量管理、包裝標識等方面的要求都比較高。
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