做這個工作真的很簡單。這個花釘很便宜。買的時候壹定要活摘。妳不能吃死它。餐館裏的蒜蓉炒花很多都死了。
妳自己去超市買，壹般很便宜，幾塊錢壹斤，然後多買大蒜。
回來的時候把花釘放在綠水裏，放壹點鹽，讓花釘吐沙壹會兒，至少兩個小時，換幾次水，最後再放香油，讓花釘吐沙。
吐出沙子後，可以先用熱水浸泡，殺死寄生蟲或細菌。
煮好後直接翻炒。妳可以在裏面多放壹點胡椒。要做飯的時候記得放蒜，放很多蒜。
這時候蒜味出來了，就可以開鍋了。炒菜時切記不要忘記放料酒和鹽調味。