專業技能
西餐面點師是指專門學習西餐烘焙技術，然後通過出售自己的技能和產品獲得報酬的壹群人。例如，著名的西方糕點師，RJ的創始人。蛋糕店，通過自己的不斷努力學到了好手藝。
多樣化生產技術
優秀的糕點烘焙師應具備法式、英式、德式面包的烘焙技藝，制作港式、歐式糕點蛋糕、餡餅、芝士甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕思冰淇淋蛋糕，以及曲奇、餅幹、糕點、泡芙、蛋塔、披薩、巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會。
管理和運營
同時，妳需要了解西點行業的管理和運營。