成分:
1塊豆腐、3-4瓣蒜、2湯匙醬油、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙白糖、1洋蔥、2個小米椒、適量鹽和澱粉。
練習:
1，大蒜切碎，小蔥切小塊，小米切小塊備用，碗中加入生抽、老抽、鹽、糖、蠔油，攪拌均勻，調汁備用。
2.豆腐洗凈，切成小塊待用。
3.鍋中放油，放入蒜末翻炒至油六七成熱，放入切好的豆腐，煎至兩面金黃即可。
4.然後將事先準備好的汁液倒入豆腐中，加入壹碗水，大火燒開，轉小火收汁。
5、翻炒均勻，汁液差不多了，放入小米和麻辣，再撒上蔥花。