壹、使用前?
首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗壹次，然後用熱水沖洗，內外擦幹後才可以使用。
二、使用中
煮食前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭幹凈，以免鍋具外表面發黃發黑。
避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。
食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。
壹定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑。
如果要往鍋裏加鹽的話，壹定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的性能。
盡管雙立人鍋具抗強酸堿的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸堿食物。
帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不銹鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。
三、使用後
鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用幹布擦幹鍋身和鍋底。
避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
針對頑固汙漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再清洗。
使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。
鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗幹凈，並且壹定要用幹抹布把鍋擦幹。否則遺留在鍋裏的清潔劑在潮濕情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。
擴展內容：雙立人是人類歷史上最古老的商標之壹，也是壹種稀有品質與不朽傳奇的化身，它擁有獨特的鋼材配方，先進的鍋底技術，是鍋具中高品質的象征。迄今為止的歷史不同標誌。而選擇雙立人的理由有：
1、德國工藝：經過多年的經驗累積，專為世界各地廚藝愛好者以及專業人士的研發，制造出了高品質廚房鍋具。高質量標準：從最初的選材到生產過程中的每壹個階段，雙立人都遵循高質量標準，以確保始終如壹的高品質。
2、人性化設計：通過邀請著名設計師參與設計及開發，如意大利著名設計師Matteo Thun，所出的產品集外觀，功能性及實用性都是於壹體的。
3、創新技術：產品擁有獨特的四項鍋底壓制技術，確保了鍋底能迅速傳輸熱量，同時節省了烹飪時間，同時將熱量均勻分布到整個鍋底，這樣避免了食物燒焦。
4、優質鋼材：通過選用優質不銹鋼材料，這樣不僅更易保養，也防刮傷，同時也更清潔衛生，不會殘留食物的余味。
5、健康原味：鍋的緊密鍋蓋鎖住了熱量和水蒸汽，保持著原汁原味，可實現不另加水，和少加油少油煙的健康烹飪方法。
6、環保節能：采用獨特的鍋底壓制技術更環保節能，使之導熱迅速，傳熱更均勻，保溫性能更佳，只需中小火即可實現快速烹飪。
7、滿足多方位需求：無論您是入門級廚藝愛好者還是專業人士，多款雙立人鍋具全面滿足您蒸、煮、燒、燉、烤、炒、煎、炸等各種需求。
8、使用方便：適用於各種竈具。
參考資料：