Anyue Xian
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縣人民政府駐嶽陽鎮
2004年，安嶽縣轄22個鎮（嶽陽、龍臺、通賢、石羊、興隆、鴛大、姚市、林鳳、毛家、李家、永清、周禮、馴龍、鎮子、兩板橋、護龍、元壩、天林、文化、華嚴、石橋鋪、永順）、47個鄉（龍居、思賢、來鳳、高升、合義、白塔寺、雙龍街、八廟、長河、乾龍、忠義、護建、清流、協和、太平、千佛、南熏、朝陽、城北、人和、天馬、悅來、嶽新、偏巖、雲峰、東勝、頂新、橫廟、高屋、努力、天寶、魚龍、九龍、嶽源、寶華、拱橋、大墊、城西、石鼓、團結、坪河、瑞雲、和平、建華、龍橋、自治、***和、白水）。安嶽石刻
安嶽石刻“古多精美”。特別是始建於南北朝普通二年公元521年）的摩巖石刻造像，在我國石窟藝術中居於“上承雲岡、龍門石窟，下啟大足石刻”的重要地位，現正著手申報世界文化遺產。安嶽石刻現存“古、多、精、美”的摩巖石刻造像130余處，10萬余尊，其中全國重點文物保護單位2處——臥佛院、毗盧洞，省級文物保護單位9處——圓覺洞、千佛寨、華嚴洞、茗山寺、木門寺、玄妙觀、高升大佛、千佛崖、孔雀洞；縣級文物保護單位40處。安嶽石刻內容豐富，規模恢弘磅礴；藝術精湛，雕刻鬼斧神工，有著鮮明的藝術特點和內涵極其豐富的旅遊價值和學術研究價值。
安嶽生態觀光勝地
安嶽是全國唯壹的檸檬基地。二十萬畝檸檬如綠色海洋，年產檸檬鮮果3萬余噸，占全國檸檬產量的70%。安嶽通賢柚連續七年在全國柚類評比中榮獲金獎，現已建成60裏通賢柚綠色長廊。
安嶽名人古跡
名人古跡眾多，孕育出了北宋大理學家陳摶、南宋數學泰鬥秦九韶、明朝奉旨進京講法的無際禪師、韓國“普州太後”許黃玉、現代詩人康白情、當代小說家劉心武等。唐代開國名將程咬金、著名詩人賈島等也在安嶽留下遺跡。
安嶽，文化底蘊深厚 。神秘的宗教淵源，以石刻等文物為載體，蘊含了厚重的文化底蘊，既有佛教文化，道教文化和儒家文化，又有川劇、曲藝、雜耍和湘鄂文化，可謂是宗教文化的載體、民俗文化的展示和雕刻藝術的集大成，閃爍著人文精神美麗的光輝。
安嶽有名，名在檸檬。安嶽地跨沱、涪兩江分水嶺，資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，適宜種植業發展。安嶽是全國商品糧基地縣、瘦肉型豬基地縣，豬肉產量全國第二。20世紀二十年代，安嶽從美國引入尤力克檸檬品種，廣植檸檬，培育出了豐產、優質的檸檬新株系。安嶽檸檬果實美觀，品質上乘，許多理化指標超過了世界檸檬生產大國。安嶽檸檬多次榮獲國優果品稱號，並獲得泰國國際果品博覽會金獎，產量占全國檸檬總產量的70％，是全國惟壹的檸檬商品生產基地縣，榮獲“中國檸檬之都”榮譽稱號。走在安嶽，到處可見檸檬樹。目前全縣有檸檬基地鄉鎮18個，***植檸檬1000萬株，年產鮮果達15萬噸。到2010年，安嶽檸檬種植面積可達20萬畝，年產鮮果25萬噸以上。安嶽縣易紅農業開發公司投資新建國家級檸檬標準化生產基地2萬畝，基地及檸檬鮮果已通過國家進出口檢驗檢疫部門嚴格審驗，獲得自主出口經營權。為安嶽檸檬走向世界奠定了質量基礎。檸檬，正在逐步成為安嶽富民興縣的綠色支柱產業。
通賢柚
中國通賢柚因產於四川安嶽縣通賢鎮而得名，素有"貢橙"美稱，經過科技人員的優選提純，通賢柚已經具有品質優良、豐產、穩產、抗逆性強等特點，是我國果樹的寶貴資源。經過近十多年來的大力發展，現已形成了800萬株，10萬畝，5萬噸的生產規模，盛產期產量可達30萬噸，通賢柚果大、形美、色艷、皮薄、無核、汁多，香味濃郁，酸甜適度，脆嫩化渣，維生素含量豐富，從九二年以來，通賢柚連續六次獲得全國優質柚類質量評比金杯獎，並獲得第二屆中國農業博覽會金牌獎。並以"通賢牌"商標登記註冊。
安嶽竹席
竹席在炎夏作臥席用，易於收汗散熱，涼爽宜人。特別是工藝細席，造型新穎，別具壹格，可以折疊裝於提包內。以圖案優美、編織精細蜚聲中外。
粉條王國
從安嶽縣城出發，西行40多公裏，進入周禮鎮境內。這裏，滿山遍野的紅苕泛青，壹到采收季節，作坊沸騰，機器轟鳴，軋出壹桶桶苕醬，通過漂攪、過濾、加溫，壹排排粉絲掛滿田間、院落，恰似壹條白色飄帶從天而墜。這裏是"粉條王國"。
從20世紀70年代以來，周禮就將自產的鮮紅苕40％加工成粉條，年產粉條100余萬公斤。
紫竹姜（仔姜）
原產於安嶽縣紫竹觀音附近的鼎新鄉,鮮嫩指長,經少香脆,清香可口，遠近聞名。生姜既是人們喜愛的蔬菜，也是烹飪中不可缺少的佐料，還具有較高的藥用價值。安嶽紫竹姜現已擴大到以鼎新鄉為主的石羊管委轄區、以天林鎮為主的興隆管委轄區***計12個鄉鎮成片種植，面積達2萬畝，年產量已達20萬噸，是成（成都）渝（重慶）等地生姜供應的主要產地。 2003年2月，紫竹姜生產被四川省農業廳列為“無公害農產品生產基地”、“無公害農產品”。
九龍核桃
九龍鄉位於安嶽西南部，於1999年開始發展核桃種植，現已初具規模。全鄉集中定植優質薄殼核桃1800畝、10萬株，2003年可產幹果18萬公斤。盛果期幹果產量可達240萬公斤。
伍堡紅花藕
伍堡紅花藕以含粉量高、爽口、塊頭大、適宜燉食而遠近聞名。因原產於忠義鄉伍堡寨，故稱伍堡紅花藕。現在忠義鄉大量種植.
安嶽紅苕
安嶽盛產紅薯，紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。含蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵，胡蘿蔔素，另含有維生素B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與米面混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值