清晨的薄霧尚未散盡,質樸悠長的民歌在滾滾渠江邊響起。農家六月六,家家戶戶忙采花。這花,即是指黃花。朵朵黃花嬌艷欲滴,句句歌聲清脆悠長,好壹派豐收景象! “黃花皇後”武則天的忘憂草 渠縣黃花其實大部分集中在望江鄉及周邊區域,壹到6月,黃花進入盛產期,漫山遍野壹片金黃。朵朵花兒在空氣中吸足了水分,花瓣肥嫩厚實,微風起時,迎風搖曳,好似立刻就要壓斷莖桿。
采摘回來,清水鍋裏壹溜,只需撒上幾粒鹽,不用幾分鐘,清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾壹朵放進嘴裏,其感脆嫩,其味甘甜,讓人回味無窮。早上黃花下面條,中午黃花湯,晚上涼拌黃花,黃花早融入了渠縣人民的血脈之中。
渠縣黃花歷史悠久,可追溯到遙遠的盛唐時代,甚至更早。民間自古有說法,食用黃花後,不管有什麽憂愁都會煙消雲散,因此黃花又被稱作忘憂草。相傳武則天對黃花菜情有獨鐘,由於思鄉情懷,更是指明要家鄉四川地區的黃花,於是渠縣黃花被選定作為貢品運送到長安。武則天每天吃壹小碗黃花銀耳羹,到60多歲依然神清氣爽、精力充沛,終成帝業。渠縣黃花亦成壹時時尚,引得長安富貴人家人人競食。
傳說已久遠不可考證,但渠縣黃花自有非常之處,方能引得人人追捧。普通的黃花只有六根蕊,而渠縣黃花卻擁有七根蕊,故渠縣黃花向來都有“黃花皇後”美譽,聞名遐邇。同時,由於渠縣特殊的土壤、水質和氣候,渠縣黃花色澤鮮美、香氣濃馥、嫩脆爽口,營養豐富,成為“全國黃花第壹品”,多次在全國大賽中奪得桂冠。做大做強“中國黃花第壹品” 然而,縱是如此人間極品,也曾壹度走向衰亡。在那個運動四起的年代,渠縣黃花被視為資產階級情趣、大毒草,被勒令鏟除、禁種。從此,大片大片金燦燦的黃花地再也看不到了,取而代之的是草比莊稼深的集體農田,僅僅在望江鄉壹帶還有些零星的黃花自生自滅,實在令人扼腕痛惜。
時光如梭,歷史的腳步來到上世紀90年代。改革開放的春風已吹遍神州大地,巴渠大地洋溢著全新的氣息。黃花,這壹祖祖輩輩流傳下來的寶貝,重新進入人們眼簾,進入各大餐館、酒樓。但由於種植數量太少,始終供不應求,在那個市場經濟尚不繁榮的時期,竟出現黃花比肉貴的情況。
為何不能迅速做大做強?渠縣壹農科技術員道出原委:“那時黃花保存、加工技術落後,黃花采摘下來,自然狀態下半天就開始打蔫,農民怕爛在手裏,誰也不敢放手去種!”
“如何才能讓農民真正實現增收?”上世紀末,這壹問題終於被中央響亮提出。渠縣縣委、縣政府壹班人審時度勢,把目光聚集到小小黃花上來。
“發展特色優勢產業,打響渠縣黃花品牌!”渠縣上下形成統壹認識。在望江鄉及周邊區域,10萬余畝優質黃花基地在統壹規劃下正逐漸實施;西南大學農業專家來了,黃花深加工技術的研發得到大大加強,黃花保鮮運輸及加工制作實現了,各式各樣的黃花食品開發出來了;黃花產業協會也組建起來,形成了產供銷壹條龍,農民再也不必擔憂黃花積壓腐爛,積極性空前高漲。 “中國黃花之鄉”香飄天下 楊成純是渠縣望江鄉的壹名黃花種植戶,他種植黃花已有40多年的歷史。以前地少,黃花產量低,出點花還不夠自家吃。現在老楊的黃花不僅打入了達州市場,還成功進軍重慶、成都、西安等大城市,甚至去年還通過協會組織賣到了美國。
近年來,神州大地興起“純天然、無公害、保健型”蔬菜熱,渠縣黃花更以其綠色種植、營養豐富、味美價廉而備受青睞,市場上總是供不應求。在重慶、成都等大城市的酒樓、火鍋店,甚至出現了顧客見沒有渠縣黃花便轉身就走的情況。
老楊笑了,去年他家光種黃花的收入便達十幾萬元,那不是黃花,是黃金哪!顧客們笑了,鮮嫩的黃花最大程度滿足了人們視覺和味覺的需要,且物美價廉,痛快!渠縣笑了,2008年渠縣被中國食品工業協會命名為“中國黃花之鄉”,“渠縣黃花”地理證明商標亦獲準註冊,渠縣黃花終於取得與之相符的身份地位。
“渠江邊上黃花香,黃花仙子采花忙。”從2008年開始,每年的6月18日被定為渠縣黃花節。慶祝活動上,人們載歌載舞迎接“黃花仙子降臨”,當“仙子”摘下每年第壹朵黃花後,渠縣黃花就又要開始大面積收獲,然後行銷各地。
幸福時刻,大人眼中,是又壹年的豐收;小孩眼中,則是又壹頓黃花宴;遊客也來了,掐下壹朵鮮嫩的黃花,放在鼻尖上嗅個夠:“香!渠縣黃花香天下……”/BMXX/CYMS/2010/07/26/09275363839.html