我的家鄉蘇州是壹個很美麗的地方，風味小吃也有很多，比方說我最喜歡的津津豆腐幹。
津津豆腐幹是蘇州眾多有名小吃中的壹種，據我了解，它的歷史十分悠久呢：1927年祝姓合資開辦“新新牛肉素雞作”，後改為“津津牛肉素雞作”，主要生產“津津牛肉幹”。因牛肉貨源經常間斷，祝氏轉以生產“鹵汁素雞”為主，作料和包裝仿照牛肉幹，稱“津津鹵汁豆腐幹”，壹時風靡蘇州車站、碼頭，成了蘇州人旅遊不可不必備的小吃。1956年公私合營後並入平江糖果糕點食品廠，後並入蘇州食品廠。而且，它的制作方法已被列為蘇州非物質文化遺產名錄並被國家質量監督檢驗檢疫總局核準。所以，津津豆腐幹可以說是既衛生又美味。
記得小時候，津津豆腐幹可是我的“掌上明珠”，壹日三餐都離不開它。有時為了壹品它的美味，便纏著媽媽老半天。那時媽媽也拿我沒辦法，只好如了我的願，可是她始終都不明白為什麽我會對這種豆腐幹那麽愛不釋手。
隨著時間的漸漸流逝，我已經長大了，可是我還是像小時候那樣對這種蘇州特有的豆腐幹情有獨鐘。
能讓它經歷幾十年的風雨而依然在小吃中赫赫有名的原因，無疑就是兩個字：美味!
津津豆腐幹是正方形的，皺皺的，呈深紅色。而蘇州人很講究，通常拿出壹個雪白的盤子，輕輕地把豆腐幹倒在上面。這時，壹塊塊色味俱佳的豆腐幹伴隨著醬紅色的鹵汁便呈現在了面前。鹵汁在白瓷盤的映襯下，微微閃著水的色澤。讓人壹看就食欲大增。
咬上壹口，甜甜的，嫩嫩的，隨之爽口的鹵汁便壹下充溢了口腔，漸漸劃過咽喉，讓我不由自主的感嘆它的美味!太過美好的味道竟讓我有些不忍再咬第二口。
蘇州鹵汁豆腐幹色香味美， 鮮甜可口，老少皆宜，讓越來越多的人對它贊不絕口。
這就是蘇州風味小吃——津津豆腐幹，如果妳也喜歡，那就趕緊來嘗壹嘗吧!