對於稻香村的店堂招數也是眾說紛紜。根據過去的傳說，這家店的老板王秋根很愛看《紅樓夢》，後來受此啟發。他還想到茶和餅的原料都是大米和小麥，於是決定取名稻香村。不過《春華酒家餐飲記》上說，老板姓沈...位於觀前街，但招牌沒有題字，所以是以他的密友，壹個太湖蘿蔔農為原型，他喜歡看小說。看到《紅樓夢》大觀園裏有稻香村之類的匾額，就選了這三個字作為神殿的標題。稻香村的店招起源和創始年號就不用深究了。眾所周知稻香村是百年老店。在長期的生產實踐中，形成了自己的經營特色，商品種類齊全，包括自制蘇式茶、糖果、野味、炒貨、青鹽脯和西式糖果、餅幹、罐頭、乳制品、飲料等。我們還根據不同季節供應時令商品，如大方餅、松子、黃千餅，春天供應發酵餅，夏天供應冰雪餅、素食綠豆餅、夏酥糖，秋天供應各種月餅，冬天供應鮮肉餃子、芙蓉酥、菱角餅、糖年糕、芝麻酥糖。
稻香村的名牌產品在春華酒家的美食記錄中有詳細的記載:月餅是稻香村最好的茶食...它的優點是富含糖分和油脂，入口酥脆易化。有玫瑰，紅豆沙，甜蔬菜，鹽和胡椒。它的價格是每餅十枚銅幣。每盒四個餅叫大肉月餅；如果壹個小鮮肉月餅，它的價格減半，而且它的名字和顏色都和大肉月餅壹樣。不過有壹種水玫瑰，是用白糖，嫣紅，肉油做的。和大肉比起來，特別好吃。還有圓的和扁的月餅，叫月宮餅，簡稱宮餅。裏面是棗泥和肉油，每個餅有20個銅錢，每個盒子有兩個。這是最好的甜月餅。至於鹹月餅，以前只有兩種:南腿和蔥油。近幾年又增加了鮮肉月餅。這三種烤著吃適合即食，所以皮脆好吃，不吝惜風味。
丁盛糕和九娘糕是春天受歡迎的食物。然而，丁盛蛋糕也適合稻香村。
對於熏魚和野鴨，稻香村也是最好的...這三家(據:稻香村、葉守和、東祿)壹定不抽青魚，缺總比濫好。
三四月份上市的玫瑰豬油大方餅，是用白糖和豬油做的，加入了鮮艷的玫瑰，又香又甜。但蒸出水壺，早上六點左右，早起的人都要吃，後來又被攤販等人搶走，讓人垂涎三尺。
如今，稻香村的食品店繼續生產這些傳統名點，如清水玫瑰月餅、芝麻酥糖、松子棗泥燒餅、肉酒餅、風味十足的熏魚、蝦和魷魚。香港《文匯報》曾以“四季茶食雅香，稻香村糕點為稻香”為題，介紹稻香村的悠久歷史，130多個傳統品種，60多個時令商品。認為稻香村生產的糕點除了具有普通蘇式糕點的特點外，還有自己獨特的特點，即時間新鮮，口感和形狀並重。這是稻香村百年經久不衰的根本。