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著名美食特色:糖葫蘆是個寶。
是冰雕和玉石做的嗎？是不是珠聯璧合？還是原創？
燦爛的黃色，滴滴答答的紅色，閃閃發光的白色，醉人的墨水...
呂勝華手裏的壹串冰糖葫蘆成了作品，就像盛唐三彩的絢爛，北方冰雕的凝固...苔薔薇核桃仁，橙花瓣塞山楂豆，什錦桂花棗桃幹...咬壹口又脆又香又脆又甜...
保定的糖葫蘆在省內很有名。到了宋明時期，出現了單個蘸糖的紅果，稱為“糖堆”。到了清代，為了吃的方便，出現了壹串冰糖葫蘆。現在的糖葫蘆品種很多，有全山楂、紅豆沙山楂、綠豆沙山楂、山藥等等，都很誘人，成為壹種很受歡迎的街頭食品。大文豪魯迅先生曾寫過名句“我給了愛人兩顆珍珠，愛人給了我糖葫蘆”。保定的名牌有“陸機糖葫蘆”和“糖葫蘆王”。“陸機冰糖葫蘆”是冰糖葫蘆銷售行業的第壹個註冊商標。他家的糖葫蘆個頭大，肉多，甜，在1990央視經濟半小時欄目72行展演中獲得壹等獎。據說“冰糖葫蘆王”還去過央視春晚的現場。2月19日下午5點左右，筆者在蓮池前的“糖葫蘆王”店待了不到半個小時，就關註了壹下。壹兩百人逛地攤，人多的時候排起了長隊，少則買壹兩，多則買四五個，三個從石家莊過來的朋友壹下子就拿走了十六七個。在寶鼎百貨大樓東側的十字路口，我們發現了“陸機糖葫蘆”的貨車。在侯先生題寫的“陸機糖葫蘆”牌匾後面，56歲的老板方喜氣洋洋地迎接顧客。老房子裏的貨車和其他的不壹樣。自1983開業以來，面包車上就掛滿了“陸記糖葫蘆”的輝煌歷史，包括著名導演題寫的“古城又壹寶”和著名表演藝術家馬題寫的“生活是甜的，水果是必須的”橫幅。掛著糖葫蘆的老房子和許多名人的照片嵌在墨寶的中間，特別醒目。老房子告訴我們，糖葫蘆的制作並不復雜，但也需要壹定的技術。他們做的糖葫蘆很講究“選果”。他們要把小的、有蟲的、看起來不“正常”的挑出來，然後洗幹凈，用刀去掉核和蒂。而且去核的時候不能切山楂，需要壹定的技巧。糖葫蘆的串也很講究，使用的竹簽或木棒要打磨光滑、幹凈、粗細均勻。穿山楂的時候，上面的用最大的，向下依次遞減，那樣看著吃著就不“順”了。