洋酒的真偽要從包裝、封口、防偽商標、商標密碼、口感、顏色、瓶身正反面編碼、瓶塞有無鋸末來鑒別。
1.看包裝:真洋酒的商標很講究，整齊清晰，凹凸感強，印刷鮮艷，精細工整，字跡圖案不會過時模糊。反之，可能是假酒。
2、看印章:洋酒的印章有鋁印和鉛印。用集裝箱運輸的貴重洋酒，壹般在集裝箱外面用鉛密封。如果鉛封被打開或者鉛封不含鉛，酒就是有問題的，不能購買。
3.看防偽標識:國外葡萄酒的瓶頸上壹般都有商標，商標裏有各種防偽標識。不同酒的防偽標識也不同。要註意觀察鑒別。如果沒有防偽標識或者標識錯誤，可以認定為假酒。
4、看商標密碼:不同的酒印有不同的數字密碼，標明酒的生產日期、生產廠家和進口時間。如果酒的商標上的號碼和洋酒的號碼不壹樣，說明是假酒。
5.口感:從口感上來看，真正的洋酒，口感留香時間長。以芝華士12為例，真正的洋酒風味復雜，層次分明，有常見的麻辣和微酸的味道，最重要的是有獨特的炭味。假洋酒是用香精或劣質原料制成的，香味擴散很快。倒入杯中五六分鐘後，酒的香味可能就蒸發得差不多了。
6.看酒瓶正反面的編碼:真洋酒的商標上會有中文標註，比如“山東專賣”的標誌，有的品牌還會有防偽碼。以芝華士12為例，正面商標處有編碼。從商標背面往瓶子裏看，瓶壁上還能看到壹個鋼印代碼。這兩個代碼是壹致的。假酒壹般只有英文字母和亂碼。
7.警惕瓶塞中有木屑:正宗的葡萄酒壹般用百年老樹砍下的整塊樹皮做瓶塞，沒有任何粘連的痕跡，僅瓶塞的價格就可以達到10元左右；假酒不會用很貴的塞子，壹般用木屑和樹皮。塞子兩端是樹皮做的，中間是木屑做的。可以看到木屑的小顆粒。
8.從葡萄酒顏色和透光率的角度看紙張的顏色辨別。把瓶子倒過來，觀察光線。真酒顏色透明，透光率高，色深壹致。假酒暗淡渾濁，深淺不壹，顏色深沈下沈，有的有少許沈澱。
真酒用筷子蘸著滴在紙巾上，顏色很均勻，而假酒壹般呈環狀顏色分布，發散不均勻。另外，真酒倒入杯中，會有掛杯現象。假酒並非由真正的釀造原料制成，而是摻雜了糖精、色素等成分，掛杯現象並不明顯。