天津的特產是什麽？

□十八街麻花金門三大必備美食之壹。它制作精美，用料考究。每壹撚裏都有由桃仁、青梅、桂花等十幾種小料制成的拌餡酥條，再用麻條、白條撚成五朵花。用花生油小火炒透。出鍋後加入冰糖和青絲。又甜又脆，放幾個月也不會軟，不會變質，不會變味。1989榮獲全國食品金頂獎和首屆全國食品博覽會銀獎。1991年獲得全國著名商標提名獎。□狗不理包子是金門三大特色美食之壹。創建於清末。以主人貴人朋友的外號出名。制作工藝嚴謹，實行獨特的“八步操作法”。選料精細，操作精細，半毛面團，豬肉餡，特點:肉餡松散，打褶均勻，肥而不膩，好吃。狗不理包子從傳統的豬肉包發展到珍珠包、龍鳳包、海鮮包等20多個系列品種。1988獲全國食品博覽會銀獎，1989獲全國食品金頂獎。□耳形炸糕是金門三大必備美食之壹。它已經有近百年的歷史了。劉記炒餅是與和張合夥創辦的。由於選料精細，制作精細，貨真價實，店鋪靠近二朵巖胡同，因此得名“二朵巖炸糕”。耳眼炸糕需要優質糯米、黃米、紅豆、紅糖、香油等。餡料漂白、水煮、紅燒、攪拌、糖炒、餡炒等。，皮經水浸、石磨、發酵、堿定形，在沸油中炸制成金黃色球冠產品，其特點是口感嫩滑，皮酥無根，餡鮮嫩，細甜爽口，清香撲鼻。1988獲首屆中國食品博覽會銀獎，1989獲商務部金鼎獎。炸線圈炸線圈是天津的傳統小吃。它們是通過將綠豆蔬菜、幹香菜、香菜和粉絲與芝麻油、芝麻醬、豆腐、姜末、五香粉和鹽混合，然後將豆腐切成約15厘米的長段，用面粉、醋和鹽制成糊狀物，糊上兩個切口，在油鍋中炸至金黃色而制成的。炸卷清淡可口，外脆裏嫩。天津人通常吃蛋糕。□鍋巴菜鍋巴菜是壹種風味獨特的小吃，天津人普遍喜歡吃。鍋巴的主料，鍋巴，壹級綠豆，優質小米，磨成漿，攤成煎餅，切成柳葉。用香油、姜末、蔥花、面醬、醬油、豆腐腦等。然後，將鍋巴放入鹵水中，輕輕攪拌至鍋巴完全被鹵水淹沒，再放入碗中，撒上辣油、香油、麻醬、豆腐乳、香菜葉等。鍋巴酥香爽滑適口，配上燒餅，有壹種變態的味道。□豆漿用黃豆水磨成漿，大鍋煮，清香潔白，營養價值高。天津豆漿壹直以高品質著稱。天津人的習慣是喝豆漿只放壹點點鹽，微鹹，表現出豆漿的濃郁香味，喜歡用豆漿洗雞蛋。賣豆漿的店也是做豆腐腦或者老豆腐提前供應，吃完早飯再做豆腐出售。所以俗稱豆腐房。豆腐屋是天津供應早餐的主要商店。豆腐腦(老豆腐)豆腐腦、豆漿、鍋巴是天津傳統早餐的三大主要品種。天津的豆腐屋，早上賣豆漿，豆腐腦，老豆腐，早飯後賣豆腐。豆腐腦主要是用極嫩的豆腐做的，捧起來不散比較合適。在盛著人的碗裏，再澆上鹵籽做調料，有很多種肉和蔬菜。此外，顧客還可以根據自己的口味放辣椒油和蒜汁。-煎餅果子馬娘的煎餅果子攤是我每次去石楠美食街必去的地方。第壹次吃是2000年冬天，很冷。在石楠坐小巴去塘沽，突然發現壹個煎餅果子攤，很幹凈，就買了壹套口味純正(綠豆面越多越純)，幾乎可以說是長大後最懷念的煎餅果子了。價格便宜:1.5元包含兩個水果(油條)和壹個雞蛋。另壹種吃法是用鍋箅子鋪素煎餅。不放蔥花，但是可以吃到綠豆粉本身的香味，讓人流連忘返。馬娘的攤位位於石楠美食街南側的清河街入口處。聽她說，經常有北京朋友帶幾十套煎餅果子回北京，用微波爐加熱，和家人壹起享用。馬娘的地攤壹般是早上7:00-165438+淩晨0:30，地攤又黃又幹凈(懷疑是回教徒多，所以回教徒多)，有時候兒子出去站。□鮮果餡湯圓天津風味小吃。其特點是清香爽口，粉質軟滑，果香濃郁，風味獨特。小白樓地區的白樓小吃店和江南春酒家最有名。□粘魚，天津民間傳播美食。其特點是色澤金黃，底面酥脆。小魚吃起來鮮香，魚骨嫩滑。JD.COM派清真風味食品。特點:色澤金黃，肥而不膩，清香可口。□喇嘛餅金門傳統小吃。遼寧路144的京津餐廳最好，特點是色澤金黃，味道香甜，營養豐富，松軟可口。素食，高營養。□羅漢肚醬美食。由天津狗不理包子總店用傳統醬料制作方法研發生產。因皮膚層層疊疊，酷似羅漢的肚子而得名。特點:緊實、透明光澤、鹹鮮適口、醬香醇厚。□誌水保渡天津風味小吃，創建於1920。特點:鮮、脆、嫩、爽的肚絲。吃的時候趁熱蘸壹下食材，口感醇厚，有健脾養胃的功效。□杜承啟燒金門風味小吃。特點:外嫩裏嫩，餡料細膩，入口清香。□膨化豆張天津老字號食品店，代代相傳。創建於清嘉慶年間。特點:酥而不綿，不硬，不含膽固醇，久嚼成漿，清香四溢。□國人章老字號食品店，160年歷史，代代相傳。它屬於皇宮食品，被命名為“米公掌”。主要產品有掛霜系列堅果。□馬記茶湯天津風味小吃。起源於明末。特點:色澤粉紅，質地細膩，香甜潤澤。□石門檻擠滿了天津傳統小吃。是清末天後宮旁的珍素園酒樓發明的。特點:皮薄餡大，低脂肪高蛋白。味道醇厚清澈。□恩法德蒸餃清真小吃。1921由史文德創立。用洗凈的南瓜去皮去瓤，羊茸用開水燙透。拌入醬油、花生油、香油、精鹽和蔥姜末。最後放入南瓜餡拌勻。將搟好的面團擠壓成道士帽形狀的餃子坯體，放在抽屜上用大火蒸熟。特點:咬壹口，不透油，肥而不膩，鮮香可口。□陸機方便面炸糕始創於1918，以優質面粉、黑白小豆、白糖、花油為原料。七道工序後，慢慢加火，煎成扁球形紅色成品。特點:外皮酥脆，不粘膩，餡料香甜爽口，香而不膩。□芝蘭齋糕點贛金門名小吃。有60多年歷史的老字號。以優質站米、糯米為主料，輔以優質小豆、芝麻、桃仁、葡萄幹、瓜條、橘子。特點:外觀潔白，不粘手，不脫皮，軟而硬，口感獨特。□明順齋燒餅傳統小吃。由呂鳳祥於20世紀20年代在“絕齋”生產經營。它是由熱芝麻油和高筋面粉混合，用餡料包裹，烘烤而成。特點:色澤杏黃，皮脆，內層柔韌，表面柔軟。