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摘橘子有什麽小技巧?

買橙子,尤其是臍橙,要選顏色正常的,看表皮的皮孔。好的橙子皮孔多,摸起來粗糙,差的橙子皮孔少,摸起來相對光滑。就像壹個美女,橘子皮的皮膚要細膩,毛孔要小,這樣橘子皮才會更薄更好吃。

輕輕擠壓橘子,硬的比軟的好,而且要有彈性,說明橘子比較新鮮。

橘子分公母嗎?臍橙其實有雌雄之分,肚臍是它的復生果實。和很多人想的不壹樣,臍橙應該是肚臍眼小。肚臍小的橘子味道好,水分多。如果肚臍大或凸出,口感差,水分少。

物種分類

橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、糖橙和紅橙:

在中國,幼果和落果可以幹燥後入藥。耐儲存和運輸。成熟度差異大,可以延長鮮果和加工原料的供應期。柑橘品種按果實成熟度可分為早、中、晚熟。

鑒於柑橘商品化程度高,在市場需求下誕生了許多各具特色的品種,如晚熟夏橙(米夏鼐橙、奧林達)填補了市場空白,地理保護品種如無籽橙贛南臍橙等有利於鮮食。很多種類的橙子都是以產地命名的(比如中國的新會橙),有些種類的橙子甚至還註冊了商標(比如美國的季翔)。

在人類長期的栽培過程中產生了壹些品種的橙子,也有壹些品種因為對人類有益而被保留下來。本種經常與其他柑橘類植物雜交以產生更好的品種。有時柑橘類植物的栽培品種也含有橙色性狀,但實際上不屬於本種。

根據果實的形狀和特性,可分為以下四個品種:

甜橙

甜橙系列包括:糖橙、紅肉臍橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等。

水果壹般都是圓形的。

紅肉臍橙的果實性狀

,橙色,水果頂部沒有肚臍

甜橙外觀

,或者有壹個環形密封。這是最豐富的壹種甜橙。

糖橙又叫無酸甜橙,果形與普通甜橙相似。由於含酸量極低,果汁達到適當水平即可采收上市,是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產,供應當地市場。

血橙

血橙有:塔洛克、玫瑰血橙、紅寶石血橙等。

果肉和果汁都是紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁,風味獨特,地中海地區是其原產地和主要產區。

這是壹種橙色的變種,

血橙的內部顏色

但壹般比橘子小,主要是果肉和果汁因為含有花青素而呈紅色。血橙果皮光滑,比普通橙子小,通常有小凹坑,顏色為紅色;因為血橙中有花青素成分,所以果肉是紅色的。血橙起源於歐洲,現在西班牙、北美和意大利都有種植。我國主要種植區域為重慶、江西、湖南、浙江等地。

血橙

廉江紅橘主產於廣東省湛江市廉江,果實大(單果重約1.50g),果形好,果肉色橙紅色,嫩滑多汁,酸甜可口,酸甜可口,清香撲鼻,深受人們喜愛,因此被列為國宴水果,廉江被譽為“中國紅橘之鄉”。1984年春,日本首相中曾根訪問我國。總理品嘗後甚至聲稱很好,要求帶壹些回去。國家派專機到湛江,將10箱廉江紅橘帶給中曾根。美國總統裏根訪華,國家領導人依然招待連江紅橙,同樣受到好評。1976開始暢銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞等國家和地區,很受歡迎,其中14450噸出口1985。連江紅橙分為“洪江橙”和“連江紅”。

臍橙

臍橙系列有:贛南臍橙、新豐臍橙、尋烏臍橙。

(CitrussinensisOsbeck):贛南臍橙是臍橙的變種。果實比普通橙子大,壹般無籽,單性結實,更容易剝皮。

贛南臍橙

新豐臍橙

所以臍橙更適合鮮食。主要特征是果實內有壹個圓錐形的附屬果實,其特征是果實頂端有壹條臍帶,即果實頂端嵌有壹個不發達的小果實。無籽,肉質脆嫩,口感甜中帶微酸。

糖橙

糖橙,又名冰糖橙,原產湖南省千陽縣(今洪江市)。糖橙是壹個湖。

糖橙

南千陽大紅甜橙優良品種是千陽優質糖橙品種的別稱,是中國國家地理的標誌性產品。千陽縣(今洪江市)農業生產條件優越,明清時期千陽柑橘的名聲已遠播。糖橙以其品種優良、口感濃郁香甜、皮薄無餡、肉質酥脆而受到市場歡迎。它是當地普通甜橙的變種,在湖南廣泛栽培,在四川、重慶、貴州、雲南、廣東也有少量栽培。

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