所謂生啤酒，本質上和普通的熟啤酒是壹樣的(如果普通人只說“啤酒”這個詞，不帶任何定語，就是“熟啤酒”的意思)，兩者的區別在於包裝方式的不同，其余沒有區別。
生啤酒(生啤酒=純生啤酒)是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。經過普通過濾(即過濾掉酵母和大的雜質，使啤酒澄清，不殺菌)後直接灌裝，壹般是保溫塑料桶或不銹鋼桶。因為沒有消毒，只能存放幾天。國內酒廠只在旺季生產，全部承包給私人老板，產量很少。壹般都是直接供應給大排檔或者小餐館。
普通熟啤酒是由普通啤酒過濾後，倒入普通清洗過的玻璃瓶或玻璃瓶罐中，然後進行巴氏殺菌的壹種啤酒。巴氏殺菌後，微生物被殺死，可以長時間保存，會損失壹些風味物質，但主要營養成分不會損失。
純生啤酒是經過普通過濾器過濾，再經過無菌膜過濾除菌，倒入經過徹底除菌的玻璃瓶中，不經過巴氏殺菌的啤酒。它的優點是既能保留啤酒的鮮味，又能長期保存。
鮮啤酒在中國壹個啤酒廠就能做出來，哪怕設備再小，管理再差；純生活不是任何壹家工廠能做的，需要好的設備和管理。
在與原麥汁濃度和原料相同的情況下，生啤酒、熟啤酒和純啤酒在營養成分上沒有明顯差異，但在口感上有差異。但是壹般廠家生產純生啤酒所用的原料通常比普通熟啤酒要好。當然，普通的熟啤酒也分不同的等級，而鮮啤酒通常是用最低等級的啤酒釀造的。壹般來說，國內工廠賣生啤酒的私人老板，通常只有每升1元左右，但到了消費者手裏，往往賣到每升7-8元，利潤率相當驚人，所以有這種看法是可能的。
另外，如果想增肥，光喝啤酒是沒用的，但是同時吃很多高熱量的食物是有用的，因為啤酒會促進消化。
不知道妳能不能理解這個解釋。