特色
歐美地區的紅牛是壹種含碳酸的軟性飲料，除了標準的250毫升鋁罐裝版本外，也於2003年於美國地區率先推出無糖的低熱量版本。除了純飲外，紅牛飲品在歐美的派對聚會中也常被與伏特加之類的酒品混在壹起飲用，是年輕人之間非常時興的新流行。
紅牛公司的總部與生產線設址於奧地利的湖濱福煦（Fuschl am See），是個距離薩爾斯堡不遠、人口1344人的小鎮。其銷售網超過100個國家，2000年的全球銷量為10億罐250毫升裝，當中英國占2.6億罐。除了歐洲版的紅牛外，在此飲料的發源地泰國，當地版本的紅牛則是壹種不含碳酸，成分較為濃縮的壹般提神用機能性飲料，常見到的是150毫升玻璃瓶的包裝。
為了提升知名度並且塑造其運動形象，紅牛壹直非常熱衷於極限運動（Xtreme sports）與賽車運動的贊助，並且是壹級方程式賽車索伯車隊（Team Sauber）長年的主要贊助商，該公司甚至更進壹歩在2004年底買下原本的美洲虎車隊（Team Jaguar），更名為“紅牛車隊”參加2005年賽事。除此之外該公司也進行多項與賽車有關的培訓活動，包括在瑞士建立壹賽車學校，稱為紅牛少年車隊（RedBull Junior Team），與以公開選秀方式招募新壹代F1車手，在2004年於歐洲完成了選秀工作之後，也進而開始拓展選秀範圍到北美地區。
歷史
紅牛原本是壹位泰國商人許書標（Chaleo Yoovidhya）於1966年在曼谷創設的壹個機能性飲料品牌，其產品經常被夜班工人、長途貨運的駕駛或泰拳（蹴道）選手拿來當作提神與健身用。
1985年時，曾在寶潔（P&G）亞洲地區分公司任職的奧地利商人迪特利希·馬特希茨（Dietrich Mateschitz）因為對這款飲料的喜愛，決定將這款產品的配方與商標權買下，行銷到亞洲以外的市場。他在1986年在奧地利設立了紅牛股份有限公司（Red Bull GmbH），改良紅牛飲品的配方加入了碳酸，而變成壹種氣泡飲料在奧地利銷售。相較於傳統的提神飲料，馬特希茨以壹種非常流行、時尚的方式來包裝產品，獲得空前的回響，而廣為年輕族群接受。1992年紅牛（撇開泰國版的Krating Daeng不計）首次外銷到奧地利以外的國家－－匈牙利，並且在之後很快速地擴展到超過壹百個國家以上的廣大市場。
奧地利紅牛公司與工廠設址於奧地利的湖濱福煦（Fuschl am See），是壹個離薩爾斯堡不遠的小城市。
不過，並不是所有在海外市場的紅牛飲品，都是以奧地利版的紅牛做為雛形。例如加拿大所正式引進的紅牛，反而是以不含碳酸氣的泰國版為主。加拿大版本的紅牛為了能通過該國的食品安全審查，是完全不含咖啡因、牛磺酸等提神劑，成份只有包括純粹的糖分與維生素B群而已，因此得以用“液態維生素補給飲料”的定位上市。中國紅牛公司設立於1995年，其產品陣線，基本與泰國產品類似，而與香港及臺灣所引進的奧地利版紅牛差異不小。
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成分
由於紅牛牌飲料是以象征力量的兩只野牛做為產品商標，因此民間經常謠傳該品牌的飲料裏內含某種牛只身上獲得的抽取物，但其實是壹種原廠否認的謠傳。根據官方說明，每壹罐250毫升包裝的紅牛裏面，包含有下列的營養成分（此處為美國地區銷售的紅牛飲料之成分，其他國家可能會根據當地規定而有所調整）：
* 牛磺酸（taurine）：1100毫克
* 葡萄糖醛酸內酯（glucuronolactone）：600毫克
* 咖啡因（caffeine）：80毫克
* 煙堿酸（niacin，又稱為維生素B3）：20毫克
* 維生素B6（vitamin B6）：5毫克
* 泛酸（pantothenic acid，又稱為維生素B5）：5毫克
* 維生素B12（vitamin B12）：0.005毫克
* 果糖（sucrose）：21.5克
* 葡萄糖（glucose）：5.25克
無糖版本的紅牛飲料，不含有果糖與葡萄糖兩種成分，但卻多添加了醋磺內酯鉀（Acesulfame-K）與阿斯巴甜（aspartame）兩種代糖物質作為調味，以減少熱量，但其余成分皆同。
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安全疑慮
由於紅牛在歐洲的高知名度，也讓它成為許多“都會傳奇”（urban legend，意指未經考證似是而非的流言）攻擊的主角，例如飲料內含的牛磺酸是來自活體牛只的抽取物，或是葡萄糖醛酸內酯是種越戰時代的神經興奮劑等等。
但是，真正造成原因的其實是紅牛裏面含有高劑量的咖啡因（通常壹杯黑咖啡含有80到180毫克的咖啡因），再加上它又經常被與伏特加這種高酒精度的烈酒調和飲用，而提升了飲用時的風險。迄今為止尚未有任何科學證據明確指出紅牛在健康安全方面的問題，但可以確定的是，無論是任何含有高度咖啡因的飲料或食品，過度服用都是對人體有害的。除此之外，牛磺酸這種物質雖然壹開始是從牛只的身上發現的，但是目前主要的來源大都是人工合成，牛磺酸是人類腦部原本就含有的壹種物質，在缺乏時會造成疲累感，因此透過牛磺酸的補充可以達到提神的效果，除此之外攝取微量牛磺酸也對身體有益。但如果瞬間服用過多的牛磺酸是否會造成吸收不良或產生健康上的問題，迄今為止科學家還沒找出確切的定論。
由於內含有高劑量的咖啡因，紅牛在丹麥、挪威與法國地區被視為壹種藥物，禁止作為壹般的飲料販售，只能在藥店裏銷售。加拿大地區則是壹直到2004年年底，才開放允許該品牌飲料（而且是調降過咖啡因、牛磺酸與葡萄糖醛酸內酯含量的加拿大特殊版）的銷售。