說到中國的茶文化，就不得不提陸羽，壹個棄嬰。從壹個醜陋的口吃孤兒到大唐茶聖，魯豫的壹生跌宕起伏。天下茶館多，敢冠以“陸羽”二字的卻不多。香港有壹家“魯豫茶室”，是壹家名流雲集的豪華餐廳。是香港的老字號，是愛茶人士的殿堂。
幾年前，壹名億萬富翁在茶館遇害，嫌疑人是電視劇《霍元甲》中的壹名演員。所以這條新聞屢屢上頭條，魯豫的茶館也因此名聲大振，名聲大噪。陸羽的貢獻在於他把茶從柴米油鹽中分離出來，發展成為壹門藝術，眾所周知，他的稱號是被後人尊稱的“茶聖”。如果說五千年的文明是壹條大河，那麽先秦時期就是起源，唐宋時期就是波瀾壯闊的中遊，明清時期就是潺潺的溪流。
說的大膽壹點，其實五四之後，傳統的東西已經被顛覆過幾次了，收獲並不大。唐宋時期，中國人的高雅生活繁榮起來，風騷風格開始流行，比如品茶。唐宋相連，但宋尊義理，名士易談易。反觀唐代，朝野似乎都沒人談易。《新唐書》中記載，武則天有個侄子叫武，他“改名少賣蔔長安”。這是為數不多的特質之壹。然而，吳是壹條天生的龍，可以假借占蔔來避免政治上的是非。從這壹點來看，唐人樂於忘記形象，將易之理引入生活。
魯豫為什麽會成為聖人
魯豫成年後，對自己來歷不明感到不解，於是從蔔筮中取“漸”之卦，並參照文辭，於是以魯為余姓，字鴻漸。是古今用易命名的典型案例。魯豫，壹個棄嬰，從小就被托付給壹個修道院。後來，她成了逃兵，過著普通的生活。她甚至當了幾年演員。後來隱居鄉間，在皎然壹位大師的指導下寫下了《茶經》。陸羽交遊甚廣，與當時的顏真卿、皇甫然、劉長卿、權德輿、戴樹倫、張等名人都有交往。文人談論他與女道士葉莉的交往，也有人閑話《西廂記》，但那只是後人的壹種眷戀。
八寶茶在中國。
葉莉是唐代的壹位才女。要麽婚姻水火不容，要麽她逃離束縛，追求自由。簡而言之，葉莉願意做壹個女道士。她有壹首《八至日》詩，妙趣橫生:“由近及遠，由深及淺清溪。到明天，最親的就是夫妻了。”可以看出，葉莉對婚姻是悲觀的。她認為夫妻往往是最熟悉的陌生人。壹個人可以拒絕婚姻，但沒有人能阻止真相。葉莉有壹個藍顏知己，那就是茶聖·魯豫。
有壹次，葉莉身上癢癢，魯豫去了閨房。這位酷酷的美女感動得熱淚盈眶。女人的弱點，在知己面前，肆意發揮。葉莉寫下“我在湖上生病時，我很高興陸鴻漸會到來”:“過去霜月無數，現在苦霧茫茫。見面的時候還是病了，先想哭。他勸道人們喝酒，還唱詩感謝客人。偶爾喝醉，還有什麽？”生病的時候很無聊，最喜歡朋友。葉莉不顧自己的執念掙紮著下床，又喝了壹壺酒，和魯豫壹起品茶，他真的很高興自己還活著。
《茶經》只有七千多字，描述了世間的茶道。後來的宋明茶道和日本茶道，也只是沿襲了陸羽的路徑，略有增減。茶沒有酒那麽濃，沒有咖啡那麽醇，沒有牛奶那麽甜，但茶自有天地間的清爽感覺。揣摩“茶”字，上面壹個草字頭，下面壹個“木”字，中間壹個“人”字正好在植物和樹木之間。《茶經》開宗明義，提出“茶累，如人參”的觀點。人參是眾所周知的滋補品，但如果服用不當，它對人沒有幫助。
茶和人參壹樣，但如果“時采時不煉，混花，喝了就成了病。”這個開學校的愛茶人，認為物不美惡則禍，苦口婆心地勸愛茶人不要上癮。茶是南方的美木，現在交通便利，南北飲茶之風日漸火熱。不考慮正宗地點，不考慮季節，不考慮冷暖，是喝茶的三大弊端。每次看到北方人盛夏倒涼茶，真的會心慌。而且現在的茶道繁瑣冗長，茶道神秘莫測。人們似乎有把簡單的事情變得復雜的劣根性，所以他們與茶聖的目的漸行漸遠。
茶葉從南方到北方有壹個適應過程。比如湖南相聲演員大兵第壹次來北京，他在臺上講得很起勁，臺下卻不高興。這是南北文化差異造成的。鐵觀音在北方暢銷有兩個原因。第壹，口感，北方人以濃湯為主，但鐵觀音耐泡，清香；第二，與綠茶相比，鐵觀音的供應渠道多樣化，可以從茶葉市場購買，也可以直接從產地購買。另外，綠茶講究季節，高檔綠茶經過長途運輸往往會失去原有的味道。
韓國搶茶浮躁的遺憾。
綠茶像個姑娘，綠的可憐；鐵觀音像新娘，溫柔大方；紅茶是經歷了風霜，學會了放棄和珍惜的成熟女人；而普洱，似乎是壹個洗盡鉛華的女人，自然淡定。觀察普洱的興起，也就幾十年的時間，大致軌跡是產於雲南，流行於香港，發達於臺灣省，泛濫於中國。普洱是壹種後發酵茶，業內有“喝熟茶藏老茶”的說法。綠茶和烏龍茶清雅爽口，普洱茶圓潤醇厚。普洱的詩意表達如下:“當綠茶被烘焙，生命已經結束；:普洱曬太陽的時候，它的生命才剛剛開始。“從根本上說，普洱的流行有壹種心理上的味道。起初臺灣省人喝普洱，延伸了藝術和佛教的附加值。這既是文化屬性的回歸，也是壹種潛移默化的心理填充。
世紀之交，韓國人開始進入雲南大量購買普洱。可以說現在市面上真正的老茶餅已經很少了，只有不甘寂寞的文人繼續陶醉在漫長的傳說中。目前壹些發燒友手裏的存貨只是市場化的產物，幾乎不可能獲得純手工的好東西。韓國壹直比中國更註重傳統。正是因為這種文化上的遠見卓識，他們掌控了優質普洱茶，中國人所做的就是跟風。
家明是什麽味道？意見不壹。結果有的人不知道怎麽選好的，就選貴的。喝好茶，簡直等同於“喝價”。然而，所有商品的價格都有黃金分割。壹旦價格貴得離譜，那就不再是茶，而是茶之外的附加值。
現在壹些茶館被做成肉茶館或者花茶館，不僅經營茶葉，還提供飲品。茶壹旦接觸到酒和牌，茶的香氣還那麽醇厚嗎？就像穿著樸素的衣服，在煙霧彌漫的地方遊蕩。回來後，衣服的味道也趕不走。
當然，有些茶館並不正宗，其實也是無奈之舉。有時候市場殘酷的競爭迫使妓女賣淫，可惜經營者往往堅持不下去，貿然把茶館變成KTV式的噪音。
慢慢品茶，總是有味道的。胡的詩《茶》是吉祥的。明嫩，壹桿。銅鍋水，煮三江。紫瓷元素，仙玉膏。魯豫邀神農靜思，細細品味。清高文人，高官厚祿，豪飲之徒。淡淡的清香飄過千古，我自律順從日月。